NUESTROS VINOS
Roero Arneis D.O.C.G. 2020 - IL PEDRINO
Roero Arneis D.O.C.G. 2020 - IL PEDRINO
Vino blanco obtenido 100% de uvas Arneis , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte.
Los viñedos, situados a aproximadamente 320 metros sobre el nivel del mar, se desarrollan sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales, con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, que contribuyen a crear un vino fresco y mineral.
La vendimia se realiza de forma manual a principios de octubre. Tras una maceración con los hollejos de 3-4 días, el vino fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 10-30 días. La maduración sobre lías finas dura de 6 a 12 meses, enriquecida por un proceso de batonnage que realza la complejidad del vino.
El afinamiento continúa durante 12 meses en botella a temperatura controlada antes de su comercialización, haciendo de este Arneis un blanco de gran elegancia y longevidad.
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Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 - GENTA
Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 - GENTA
Vino tinto obtenido 100% de uvas Nebbiolo , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte. Los viñedos, situados a unos 315 metros de altitud aproximadamente, crecen sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales, con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, que aportan al vino su complejidad.
La vendimia se realiza de forma manual entre finales de octubre y principios de noviembre, y la fermentación tradicional se realiza con levaduras autóctonas durante 10-30 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación, el vino madura durante 20 meses en barricas de roble francés de segundo paso, ayudando a desarrollar una estructura elegante y profunda.
El afinamiento continúa con 12 meses más en botella a temperatura controlada, antes de estar listo para la venta, lo que convierte a este Nebbiolo en un vino con gran potencial de envejecimiento.
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Barbera d'Alba D.O.C. 2018 - VALENTINO
Barbera d'Alba D.O.C. 2018 - VALENTINO
Vino tinto obtenido 100% de uvas Barbera , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte. Los viñedos, situados a aproximadamente 300 metros de altitud sobre el nivel del mar, crecen sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales y con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, ideales para potenciar las características de esta vid.
La vendimia se realiza de forma manual a mediados de octubre, y la fermentación se realiza de forma tradicional con levaduras autóctonas durante un periodo de 10-30 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. El vino madura durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le aporta complejidad y profundidad.
Posteriormente, el afinamiento continúa durante 12 meses en botella a temperatura controlada antes de su comercialización, garantizando un tinto con gran estructura y potencial de guarda.
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Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - GENTA
Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - GENTA
Vino tinto obtenido 100% de uvas Nebbiolo , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte. Los viñedos, situados a unos 315 metros de altitud aproximadamente, crecen sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales, con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, que aportan al vino su complejidad.
La vendimia se realiza de forma manual entre finales de octubre y principios de noviembre, y la fermentación tradicional se realiza con levaduras autóctonas durante 10-30 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación, el vino madura durante 20 meses en barricas de roble francés de segundo paso, ayudando a desarrollar una estructura elegante y profunda.
El afinamiento continúa con 12 meses más en botella a temperatura controlada, antes de estar listo para la venta, lo que convierte a este Nebbiolo en un vino con gran potencial de envejecimiento.
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Barbera d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - VALENTINO
Barbera d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - VALENTINO
Vino tinto obtenido 100% de uvas Barbera , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte. Los viñedos, situados a aproximadamente 300 metros de altitud sobre el nivel del mar, crecen sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales y con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, ideales para potenciar las características de esta vid.
La vendimia se realiza de forma manual a mediados de octubre, y la fermentación se realiza de forma tradicional con levaduras autóctonas durante un periodo de 10-30 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. El vino madura durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le aporta complejidad y profundidad.
Posteriormente, el afinamiento continúa durante 12 meses en botella a temperatura controlada antes de su comercialización, garantizando un tinto con gran estructura y potencial de guarda.
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Roero Arneis Riserva D.O.C.G. 2019 Magnum - IL PEDRINO
Roero Arneis Riserva D.O.C.G. 2019 Magnum - IL PEDRINO
Vino blanco obtenido 100% de uvas Arneis , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte.
Los viñedos, situados a unos 320 metros de altitud aproximadamente, crecen sobre suelos margosos y areniscos ricos en sales minerales, que confieren al vino una marcada mineralidad y complejidad.
Vendimiado manualmente a finales de septiembre, el Arneis se somete a una maceración con los hollejos durante 3-4 días. La fermentación, espontánea gracias a levaduras autóctonas, se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un período que varía de 10 a 30 días. Tras la fermentación, el vino madura durante al menos 20 meses sobre lías finas en barricas de segundo y tercer paso, potenciando su estructura y características organolépticas.
El afinamiento continúa con 12 meses más en magnum, a temperatura controlada, antes de estar listo para la venta, ofreciendo un blanco de gran profundidad y potencial de guarda.
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